receta tarta arco iris¡¡

• 220 GR DE MANTEQUILLA  (TEMPERATURA AMBIENTE)
• 4 HUEVOS 
• 480 GR DE HARINA (TAMIZADA)
• 320 GR DE AZUCAR 
• 2 CUCHARADAS DE ESENCIA DE VAINILLA 
• 1 SOBRE DE LEVADURA  QUIMICA
• 250 ML DE LECHE A TEMPERATURA AMBIENTE
• TINTE ALIMENTARIO O GEL DE COLORES

GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO

• 400 GR DE CHOCOLATE BLANCO DE COBERTURA (YO USO PERLITAS DEL MAKRO)
• 400 ML DE NATA PARA MONTAR
• O UNA CREMA BUTTERCREAM DARLE AL ENLACE, A LO MEJOR TENEIS QUE DOBLAR CANTIDAD PARA ESTA TARTA , AHI TENEIS 6 CLASES DE BUTERCREAM

Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...) 

PASOS :

• CORTAMOS LA MANTEQUILLA A DADITOS Y LA BATIMOS  CON UNAS VARILLAS ELECTRICAS LIGERAMENTE. AÑADIMOS EL AZUCAR YBATIMOS  MUY BIEN HASTA QUE SE INTEGRE BIEN.
• AÑADIMOS LOS HUEVOS DE UNO A UNO HASTA QUE NO ESTE UNO BIEN INTEGRADO NO PONER EL SIGUIENTE ASI HASTA INTEGRAL LOS CUATRO Y AÑADIR LA ESENCIA DE VAINILLA.
• AÑADIR LA MITAD DE LECHE, LA MITAD DE HARINA Y LA MITAD DE LEVADURA INTEGRAMOS Y LUEGO AÑDIMOS LA OTRA MITAD, BATIENDOLO BIEN RESERVAMOS LA MASA.

* AHORA TOCA TEÑIR LA MASA :

• CON UN CUCHARON DE SERVIR LOS HELADOS IR ECHANDO EN 7 BOLES DOS CUCHARONES EN CADA UNO Y SEGUN SE VA ÑADIENDO UNO ASI HASTA TERMIR LA MASA, LUEGO TEÑIR DE UNA EN UNA.
• EN UN MOLDE DE 20 LO ENGRASAMOS Y LO FORRAMOS DE PAPEL DEHORNEAR  Y ECHAMOS PRIMERO UN COLOR.
• LO HORNEAMOS A HORNO PRECALENTADO A 180ºC DURANTE 8 O 10 MIN, SACAMOS Y LO SACAMOS DE ESE PAPEL RAPIDAMENTE PARA QUE NO SE PEGUE PERO A LA VEZ LE PONEMOS OTRO ENCIMA Y LE DAMOS LA VUELTA PARA QUITAR ESE , ASIN ASTA TERMINAR DEHORNEAR  TODOS

GANACHE

• COCEMOS  LA NATA Y CUANDO HIERVA  LA RETIRAMOS DEL FUEGO Y PONEMOS EL CHOCOLATE DANDOLE VUELTAS ASTA DESACER ELM CHOCOLATE.
• DEJAMOS TEMPLAR Y LO METEMOS EN LA NEVERA UNAS 6 HORAS POR LO MENOS Y MONTAMOS CON LAS BARILLAS ELECTRICAS COMO SI SE TRATASE DE NATA.
• MONTAMOS LA TARTA PONIENDO UN POCO DE GANACHE ENTRE CAPA Y CAPA Y RECUBRIENDOLA TODA , ADORNAMOS EN MEDIO CON UNOS FIDEOS DE COLORINES.